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トランス脂肪酸「健康への影響小」…食品安全委

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過剰摂取で心疾患のリスクが高まるとされるトランス脂肪酸について、内閣府食品安全委員会の専門調査会は21日、「通常の食生活では健康への影響は小さい」として、国内での規制は不要とする内容の評価書をまとめた。

バターと蜂蜜たっぷりホットケーキ

大多数の日本人の摂取量は世界保健機関(WHO)が示す上限値よりも低いため。近く厚生労働省など関係省庁に通知する。
トランス脂肪酸は動脈硬化などを起こす悪玉コレステロールを増やし、予防効果のある善玉コレステロールを減らすとされる。WHOはトランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の1%未満とする目標基準を設けており、欧米を中心に規制の動きが広がっている。

日本でも過剰摂取への不安や規制を求める声が出ていることから、安全委は独自にリスク評価を実施し、多くの日本人の摂取量は1%未満だとした。しかし、脂肪の多い食事をしている人は摂取量が基準を超過する可能性があるので気をつける必要があるとし、製造業者に対しては、食品中の含有量を減らす努力を続けるよう求めた。

トランス脂肪酸を巡っては、食品中の成分表示について議論してきた消費者庁の検討会が昨年7月、表示義務化の判断を先送りした経緯がある。

読売新聞より

日本は欧米などと比べて、トランス脂肪酸の摂取量が元々少ないようですね。なのであまり気にする必要はないです。ただし、日頃から脂肪分を取り過ぎている人や、メタボ体型の人はマーガリンやショートニングなどの摂取量には気をつけるようにしましょう。

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2012年03月03日(土) | ダイエット速報ニュース | コメント:2
コメント
コメント
確かに日本人はトランス脂肪酸の摂取量そのものが少ないでしょうね~
でも私は念のためということでマーガリンは避けるようにしています(汗)

応援ボタンパーンチ!!( ゚∀゚)=○)3`).∴ブフッ
2012/03/04(日) 10:13:36||引きこもり男の健康的に痩せるダイエット術!の戸ヶ瀬 #qD3zGmeY[ 編集 ]

同じくマーガリンは避けるようにしています。まぁ味が好みでないと言うこともあるんですけどね。
2012/03/04(日) 13:01:10||くまのすけ #-[ 編集 ]

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