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ホタルイカに脂肪肝改善効果…ラット実験で実証

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「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカに脂肪肝を改善する効果があることを、富山短大食物栄養学科の竹内弘幸准教授(47)らの研究グループが動物実験で初めて実証した。

イカ焼き

イカにはコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが多く含まれていることが、これまでにわかっている。竹内准教授らは、本県特産のホタルイカにも同様の作用があるとみて昨年4月に研究を始めた。
実験では、ラット21匹を7匹ずつ3グループに分け、それぞれに、通常の餌、ホタルイカの凍結乾燥粉末を5%混ぜた餌、スルメイカの同様の粉末を5%混ぜた餌を2週間与え続けた後、血液と肝臓を調べた。

その結果、ホタルイカを与えたグループは通常の餌を与えた場合に比べ、肝臓の中性脂肪量が平均で3割減少した。一方、スルメイカの場合は1割減にとどまった。血中コレステロール濃度も、スルメイカでは1割減だったが、ホタルイカでは2割減ったという。

ホタルイカを与えたラットの肝臓の遺伝子を解析したところ、脂肪合成に関係する遺伝子の働きが抑えられていることもわかった。竹内准教授は「有効成分の特定や、人間が食べても効果があるのかどうかは、これからの研究課題。有効成分が見つかれば、脂肪肝の治療につながるかもしれない」と話している。

研究成果は5月18~20日に東北大学で開かれる日本栄養・食糧学会で発表される。

ヨミドクターより

イカにコレステロール値を下げるタウリンが多く含まれていることは今までも知られていましたが、イカの中でもホタルイカの効果が高いようです。将来、メタボ治療やダイエットにも役立つとイイですね。

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2012年04月07日(土) | ダイエット速報ニュース | コメント:2
コメント
コメント
ホタルイカって普段はほとんど食べませんが、ダイエットに良いんですね~♪
今度久しぶりに食べてみます( ´∀`)

応援ボタンパーンチ!!( ゚∀゚)=○)3`).∴ブフッ
2012/04/08(日) 10:18:31||引きこもり男の健康的に痩せるダイエット術!の戸ヶ瀬 #qD3zGmeY[ 編集 ]

確かに。ホタルイカそのものがあんまり売ってないですしね。
2012/04/08(日) 16:51:29||くまのすけ #-[ 編集 ]

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