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食プロデューサー園山真希絵が伝授「発酵美人になる納豆レシピ」

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「美と健康に効果がある『納豆』の新しい食べ方を提案します」と話すのは、『ナットウウーマン。納豆に恋して、キレイになる「発酵美人」レシピ63』(光文社)の著者で、自らも納豆の力でダイエットに成功、健康体をキープし続ける食プロデューサー・タレントの園山真希絵さん。

納豆

春はおいしい野菜がたくさん登場する季節。そんな春野菜がさらにおいしくなる、納豆をうまく組み合わせた料理を園山さんが教えてくれた。
『明日パラ納豆チャーハン』
【材料・2人分】納豆…1パック。アスパラガス(斜め薄切り)…2本分。
A《チャーシュー(さいの目切り)…30g。長ねぎ(粗みじん切り)…大さじ2。たくあん(粗みじん切り)…30g。炊いたご飯(あれば、玄米)…ご飯茶碗に2膳。醤油…小さじ2。塩・こしょう…各少々》。
B《にんにく(粗みじん切り)…小さじ1。ごま油…大さじ1》。
【作り方】フライパンにBを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、アスパラガスを加えてさっと炒め、さらにAを加えて、パラパラになるまで炒め合わせたら、納豆を加えて、塩・こしょうで味を調える。

『春キャベツ納豆』
【材料・2人分】納豆…1パック。春キャベツ(小さめに切ったもの)…1枚分。ツナ(汁けを切ったもの)…1/2缶分。柚こしょう…少々。
【作り方】材料をすべて混ぜ合わせる。

「『春キャベツ納豆』は混ぜるだけなので簡単です。ツナのだしとピリッとした柚こしょうのハーモニーは、ご飯がどんどん進みます。食べる胃腸薬ともいわれるキャベツを加えることで、おなかスッキリ効果も期待できますよ。納豆好きもそれほどでない人も、ぜひ!」


女性自身より

一手間加えれば、いつもの納豆がひと味違う料理として楽しめますね。上記レシピ以外では納豆パスタがおすすめです。パスタにする時は、挽き割り納豆を使うと麺と絡みやすくなりますよ。

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2012年04月24日(火) | ダイエット速報ニュース | コメント:0
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